実は京都は霜降り肉を作る環境にピッタリなんです！
やわらかでジューシーな味わい、ぜひお楽しみ下さい！
京都産牛 『すき焼き肉』 『焼肉用バラ・ロース』
人と自然が創りあげた伝統と文化の味― 『京都産牛』
牛肉の味は品種による優劣のほか、その牛が育った環境にも大きく左右されます。
京都には良質な肉用牛を育てるための条件が完璧にそろっています。
自然が美しく水が良い。空気も良い。だから良い草が生えています。そして京都の澄んだ空気は健康な牛を育てるために絶好の条件となります。京都ならではの寒さの中、本能的に自分の身を守る脂肪を身体に貯めこむことで、高級肉の絶対条件、上質の“霜降り”がきれいに入っていくのです。『京都産牛』の特徴でもあるやわらかでジューシーな味わいを存分にお楽しみください。
まろやかな風味とコクのある味わい、京都産牛 『すき焼き肉』
すき焼きの歴史は以外に浅く、江戸時代末期ごろに誕生しました。その魅力は、香ばしい醤油の香りと口に含んだ時に感じるほんのりとした砂糖の甘み、溶き卵のまろやかさ。そして一番の決め手は、何といっても主役の牛肉。
上質なものほど脂が細かく肉が柔らかい。その脂と肉のバランスが良い牛肉ほど口に含んだときに、とろけるような、でもしつこくない上品な味を堪能することが出来るのです。
選び抜かれた品質 京都産牛 『焼肉用バラ・ロース』
『京都産牛』は独特の美しい色沢と細かく柔らかな繊維、そして肉繊維の中にふくまれる脂肪のまじり【霜降り】の見事さが特徴です。
常温で脂が溶け出すほどの柔らかさ、脂肪にも粘りがあり、軽く炙っていただくと、なお一層の風味を楽しめます。上品な舌ざわりと繊細な味わいは、選び抜かれた品質だからこそ。お肉を焼くことで、シンプルながら独特のジューシーさや肉本来の旨味を存分に味わえます。
京都産牛 『すき焼き肉』(700g）
11,340円（税込・送料込）
京都産牛 『焼肉用バラ・ロース』(各350g）
11,340円（税込・送料込）
| 商品内容 | 京都産牛 すき焼き肉（700g）/ 京都産牛 焼肉用バラ・ロース（各350g） |
| 賞味期限 | 冷凍約90日 |
| 発送方法 | 佐川便・冷凍便でお届け |
| 箱 | ギフト箱入り |
| 取扱期間 | 通年 |
| お届け日数 | 5日 |
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【竹林 操】 |
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